domingo, 5 de abril de 2009

Mero a la Crema y Perejil.

Cena Conmigo 31
Saludos amigos y amigas, semana de pescados y mariscos.
Mero a la Crema y Perejil.
Su preparación es fácil y rápida. (La receta es para 4 personas)
Ingredientes:
2 Lib. Filete de Mero.
½ Taza de crema de Leche
¼ Taza de Vino Blanco.
8 Dientes de Ajo.
2 Cucharadas de Margarina.
Aceite de soya.
Aceite de Oliva.
Perejil.
Pimienta.
.Preparación:
Lo primero que haremos es sazonar el mero, después de cortarlo en cuatro porciones le echaremos dos cucharaditas de aceite de olivo, sal y pimienta, mas o meno ¼ de cucharadita de cada uno, dejamos reposar unos minutos en lo que calentamos un sartén y derretimos la margarina y sofreímos el pescado solo vuelta y vuelta.
Ahora prepararemos nuestra salsa en otra sartén, le pones una cucharada de aceite de soya, le agregas los ajos ya machacado sin el corazón o centro de los mismos, le agregas el vino blanco, picas el perejil y le echas ½ taza, lo mueves con una cuchara de madera y le añades la crema de leche, sigues moviendo, ratifica la sal y la pimienta y cuando este en punto lo apagas.
Presentación:
Coloque los filetes en un plato o paire y échale la salsa por encima, acompáñalo con unas papas hervidas o pan tostado y ya estas listo para….

CENAR CONMIGO

1 comentario:

Tus comentarios nos interesan

Politica de Privacidad