Canelones Rellenos.

Cena Conmigo 42

Saludos amigos y amigas, semana libre y de peticiones.

Canelones Rellenos.

Su preparación es fácil y rápida. (La receta es para 6 personas)

Ingredientes:

2 Paquetes de Canelones.

2 Lib. Carnes Molida.

4 Plátanos Maduros.

1 Cebolla Roja.

2 Dientes de ajo.

1 Tira de Perejil.

1 Lata de Salsa de Tomates.

1 Lata de Salsa de Tomates Condimentadas.

2 Tomates.

2 Pan Bague con Pesto.

Queso Parmesano.

Aceite de Oliva.

Pimienta.

Sal.

Preparación:

Primero vamos a pelar nuestros plátanos y lo pondremos a hervir en una olla con suficiente agua y un poco de sal. Después continuaremos con la preparación de nuestra sazón para la carne.Tomamos un mortero, en este le colocamos los dientes de ajos ya pelados, picamos el perejil y guayamos la cebolla juntos lo echamos en el mortero y todo juntos machacamos y lo untamos en la carne y le agregamos pimienta al gusto, la manoseamos hasta que toda la carne este sazonada y dejamos reposar por unos minutos.Mientras tanto lavamos las latas de salsas antes de abrirla, después tomamos una sartén, le ponemos una cucharadita de aceite de oliva y cuando este caliente le agregamos la carne y sin descansar, con un tenedor nos las pasamos moviéndola para que no se empegote, cuando casi este le agregamos la salsa de tomate, no la condimentada, removemos hasta que este lista y apagamos.

Seguiremos con nuestros canelones. En una olla pones a hervir agua con un chorrito de aceite y sal, cuando ya este hirviendo echas los canelones por espacio de unos tres minutos.En lo que esto estas sacamos nuestros plátanos, y los majamos con un poco de mantequilla y leche. Cuando termine de majarlo todo agrégales la carne y lígalo todo.

Los canelones listos, los sacas y escurres, después lo rellenas con la formula de los plátanos maduros con la carne y lo pones en un paire para el horno.

En una sartén calienta la salsa condimentada, le agregas los tomates ya cortados en dados, un poco de leche y una pizca de sal y una de azúcar, lo mueves y cuando empiece a hervir lo apaga y se lo vierte a los canelones por encima y los llevas al horno por unos quince minutos cuidando de que no se seque la salsa.

Presentación:

En el mismo paire lo llevamos a la mesa y les roceamos el queso parmesano por encima y lo acompañas con rebanadas del pan de pesto y ya estas listo para….

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Tomates al Horno

Cena Conmigo 41

Saludos amigos y amigas, semana libre y de peticiones.

Tomates al Horno

Su preparación es fácil y rápida. (La receta es para 6 personas)

Ingredientes:

6 tomates medianos.

100 gramos pan molido.

50 gramos de queso parmesano.

1 cebolla blanca grande.

2 cucharadas de mantequilla.

3 cucharadas de perejil.

1 cucharadita de tomillo.

Aceite de Olivo.

sal.

Pimienta.

Preparación:

Lavar los tomates, cortarlos por la mitad y sacarles el jugo y la semilla, el jugo lo guardamos en una taza. Ponemos en un bols el queso ya guayado, el pan molido, picamos en trocitos pequeños el perejil y lo agregamos con el jugo de los tomates.Sazonamos con sal y pimienta a gusto.

La cebolla la picamos en dados y la sofreímos en la mantequilla y cuando esta dorada la vertimos junto con la mantequilla en el bol con los demás ingredientes, juntamos todo y luego tomamos nuestros tomates y lo rellenamos con nuestra mezcla, después le agregamos queso guayado por encima como tapa y le colocamos un poquito de mantequilla.

Colocamos nuestros tomates ya relleno en una fuente o paire y lo introducimos al horno a una temperatura no mayor de 170º f. por espacio de unos 25 minutos.

Presentación:

Coloca en el centro de cada plato y has unas rallas alrededor con chocolate liquido para darle contraste y ya estas listo para….

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